Mit dem Umbau der Erdgeschossflächen an der Brauerstrasse werden sämtliche Tätigkeiten der Rösterei Miró in Zürich zusammengeführt. Aus dem Zusammenspiel von Café, Rösterei und Büros wird eine gestalterische Sprache entwickelt, die sowohl dem Dienen als auch dem Repräsentieren gerecht wird. Präzise Eingriffe in die bestehende Struktur schaffen neue Durchgänge. Eine grosse, verglaste Schiebetür, kleinere Zimmertüren sowie Vorhänge ermöglichen vielfältige Raumkonfigurationen für das noch junge Unternehmen. Eine Bar an der Strassenfront bildet das Herzstück; direkt dahinter befindet sich die gut einsehbare Rösterei, ergänzt durch die anschliessenden Büros für administrative Aufgaben, die über zwei Zugänge erschlossen sind. Synergien entstehen, Rollen verschmelzen, und die Grenzen zwischen den verschiedenen Bereichen werden bewusst minimiert. Diese Haltung spiegelt sich auch in der Materialisierung wider: Die spannungsvolle Kombination aus verzinkten, technisch anmutenden Stahlprofilen und edlem, rot eingefärbtem Terrazzo thematisiert das komplexe Zusammenspiel von Produktion und Betrieb.Café und Rösterei im Kreis 4, Zurich
Bauherrschaft: Campesino GmbH
Zeitraum: 2018
Leistungsphasen: Entwurf,  Ausführung

Projektteam: Florian Ringli, Jungwoo Lee

Bilder: Géraldine Recker, Yoichi Iwamoto

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